재료 :
1 구운 닭
물 2L
셀러리 625ml, 다진 것
부추 500ml, 얇게 썬 것
파스닙 375ml, 입방체
당근 375ml, 입방체로 썬 것
순무 375ml, 입방체로 자름
소금 5ml
검은 후추 2.5ml, 갓 갈은 것
신선한 딜 5ml, 다진 것
계란국수 250ml
닭고기 육수 큐브 2개
방법 :
닭고기를 준비하는 것으로 시작합니다. 곱창과 목을 제거하고 가죽은 버립니다. 닭고기를 세로로 반으로 나누기 전에 과도한 지방을 다듬습니다.
닭고기 육수 큐브를 뜨거운 물 2리터에 녹입니다.
닭고기를 캐서롤 접시에 넣고 2리터의 닭고기 육수로 덮습니다. 스토브를 강한 불로 켜서 끓입니다. 불을 약간 줄이고 10분간 조리합니다.
10분 후, 물 표면의 지방을 걷어내고, 셀러리, 리크, 파스닙, 순무를 팬에 넣고 잘 저어줍니다. 5분 정도마다 저어주면서 30분 동안 끓이도록 합니다.
닭고기를 꺼내 몇 분간 그대로 두세요. 식으면 포크로 닭고기를 뼈에서 떼어내세요. 고기는 약 6컵이 필요할 겁니다. 뼈를 제거하세요.
야채 혼합물이 부드럽고 부드러워지면, 다진 닭고기 조각을 팬에 다시 넣고 딜을 넣습니다. 필요하면 소금과 후추를 넣어 풍미를 더합니다.
포장지에 적힌 지침에 따라 국수를 요리하세요. 그릇에 국수를 고르게 덜어낸 다음, 닭고기와 야채 수프를 국수 위에 얹으세요. 1
이 맛있는 레시피는 최대 8인분이며, 모든 저녁 파티에서 완벽한 스타터가 됩니다. 그러나 가족이 수프를 좋아한다면, 하루 중 언제든지 또는 일주일 중 언제든지 훌륭한 겨울 간식이 될 것입니다.