피자를 만드는 데 가장 인기 있는 기기 중 하나는 나무로 불을 피우는 피자 오븐이며, 그 인기와 수용성이 증가하고 있습니다. 이 전통적이고 특별한 오븐의 인기가 증가하는 데에는 여러 가지 이유가 있으며, 다음 문단에서 설명합니다.
더 높은 온도를 만들 수 있습니다
이것이 피자 메이커에게 더 수용 가능한 오븐이 되는 이유 중 하나입니다. 요리의 역학을 바꾸고 더 좋게 만듭니다. 특정 유형의 피자에는 더 높은 온도가 필요합니다. 빠르게 상승합니다. 반죽은 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 부드러워지고 질감이 더 좋아져 더 맛있게 만듭니다.
열의 균일한 분배
이 쿠커의 또 다른 중요한 특징은 열을 내부에서 고르게 분배한다는 것입니다. 요리사와 피자 메이커는 이런 이유로 이 오븐을 좋아합니다. 현대식 스테인리스 스틸과 전기 오븐에서는 열의 고르게 분배하는 것이 큰 문제입니다. 쿠커 내부에서 열이 일정하지 않으면 피자가 맛있지 않고 며칠 동안 남은 피자처럼 느껴집니다. 나무로 불을 피우는 피자 오븐에서는 이런 문제가 발생하지 않습니다.
연기가 나는 풍미와 향
이 쿠커 안에서 좋아하는 음식을 요리하면 자동으로 연기가 나는 맛과 향이 납니다. 다른 곳에서는 이런 느낌을 얻을 수 없을 겁니다. 특히 현대식 전기 및 스테인리스 스틸 오븐에서는요.
다른 것보다 경제적이다
인기 있는 피자 가게와 레스토랑에서 어떤 오븐을 사용하는지 찾아보려고 하면, 모두 나무를 태워 굽는 오븐뿐이라는 사실을 알 수 있습니다.