특히 인도의 외국인들이 모를 수도 있는 이들리는 음식입니다. 둥글게 생겼으며, 쌀 케이크라고도 불립니다. 남인도 아침 식사 메뉴에서 가장 일반적으로 선호되는 요리입니다. 이 요리의 특징은 저녁 식사로도 제공된다는 것입니다. 보통 따뜻하게 제공됩니다.
인도에서 매일 수백만 명의 사람들이 즐겨 먹는 이 놀라운 음식의 과거를 돌아보면, 이들리의 기원은 남인도의 타밀나두에 있습니다. 타밀 여성들은 인도 음식 문화에 다양한 요리법을 제공했으며, 우리는 이들리가 그 중 최고라고 생각합니다. 그곳에서 남인도 가족이 인도 전역에 거주하는 안드라, 케랄라, 카르나타카와 같은 인도의 다른 남부 주에 전해졌습니다. 그리고 해외의 많은 국가에도 전해졌습니다 부산 메이드카페.
남인도 음식에 대해 일반적으로 이야기할 때, 머릿속에 즉시 떠오르는 것은 무엇일까요? 그 목록은 일반 도사, 마살라 도사, 양파 라와 마살라, 라와 일반 도사, 라와 마살라 도사, 일반 우타팜에서 바다 삼바르, 혼합 우타팜, 삼바르 이들리 등 다양합니다. 언급할 만한 다른 남인도 음식으로는 무루쿠, 우타팜, 이디아팜, 라삼, 타이르 파치디(다히와 섞은 신선한 야채), 타이르 사담(다히와 섞은 쌀), 포리얄(건조 야채 요리), 타이르 바다이(다히에 담근 튀김), 쿠투/카리(젖은 야채), 파파덤(구운 렌즈콩 가루 크리스프), 아팔람(깊게 익힌 렌즈콩 가루 크리스프) 등이 있으며, 그 외에도 다양한 종류가 있습니다. 각 요리에는 코코넛으로 만든 인도식 렐리시와 매콤한 삼바르가 곁들여집니다.
오랫동안 쌀과 그 부산물은 남인도 전역에서 중심 음식이었고, 밀과 그 부산물은 북인도의 식습관보다 중요했습니다. 하지만 아삼과 벵골과 같은 특정 북인도 주에서는 쌀이 첫 번째 선호도를 받습니다. 따라서 완벽한 아침 식사 메뉴를 생각할 때 사람들은 쌀로 만든 이들리를 떠올립니다.
모든 사람에게 안전한 식품입니다. 어린아이이든 노인이든 말입니다. 인도 차파티, 영국 빵, 감자튀김, 이탈리아 피자 등 입맛을 돋우는 음식이 많이 있지만, 건강이 좋지 않은 사람은 말할 것도 없고 모든 사람이 먹을 수 있다고 할 수는 없습니다. 그러나 이들리는 소화에만 안전한 것이 아니라 다른 정크 푸드처럼 부작용이 없습니다. 요즘 의사들이 멀리하라고 경고하고 있습니다.
이 음식의 또 다른 훌륭한 특징은 정통 코코넛 채트니나 삼바르(남인도 요리법) 등 어떤 반찬과도 함께 먹을 수 있다는 것입니다.
이들리는 인도 요리의 유행으로 전 세계 인도 레스토랑에서 메뉴에 포함시킬 만큼 인기가 많습니다. 외국인들은 이들리 삼바르의 훌륭한 맛과 다른 남인도 요리에 열광합니다.
인도의 남인도 레스토랑 체인인 Vaango는 현대적인 분위기 속에서 남인도의 전통 별미를 제공하며, 새로운 것을 시도하고 싶어 하는 모든 연령대의 고객을 대상으로 하며, 재미있지만 정통적인 맛을 추구합니다.